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b) per l’invio di comunicazioni informative e commerciali, anche di natura promozionale (ivi compresa la nostra newsletter), di materiale pubblicitario e/o di offerte di beni e di servizi, con qualsiasi mezzo (conosciuto o non), ivi compreso, a titolo esemplificativo e non esaustivo, posta, Internet, telefono, E-mail, MMS, SMS. ecc
La natura del conferimento dei suoi dati per la finalità di cui al punto a) è necessaria per poter soddisfare la sua richiesta di informazioni, dove un suo eventuale rifiuto potrebbe pregiudicare tale possibilità; mentre per le finalità di cui al punto b) il conferimento dei vs dati è facoltativo, dove un diniego non avrà alcuna conseguenza in relazione alla finalità di cui al punto a). Tali dati saranno trattati da personale interno, comunicati esclusivamente a soggetti autorizzati, e non saranno oggetto di diffusione. Relativamente ai dati conferiti, potrete esercitare i diritti previsti dall’articolo 7, inviando apposita istanza scritta al Titolare del Trattamento: Banfi S.r.l. - Località Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI) Italia - alla c/a della Direzione.

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Menù à la carte

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Antipasti

Degustazione di salumi di Macchiaiola Maremmana biologico "Nino di Seggiano"

 

Carpaccio di manzo chianino, salsa all’uovo e polenta

Contiene: uova, latticini, sedano, glutine

Baccalà mantecato, ceci e porcini

Contiene: pesce, sedano

Bufala croccante, pappa al pomodoro e basilico

Contiene: glutine, latticini, uova, sedano

 

Insalate

Miscellanea di insalate con Salsa Etrusca

Orto grigliato

Mozzarella di bufala maremmana alla caprese

Contiene: latticini

 

Formaggi

Selezione di pecorini, miele, confettura e composte
Contiene: latte, glutine, frutta a guscio

 

Primi

Ravioli d’anatra, crema di zucca e tartufo
Contiene: glutine, latticini, sedano, uova

Pinci al ragù di cinghiale
Contiene: glutine, sedano, uova

Millerighe biologiche Banfi*, rombo, cavolfiore, uvetta e pinoli
Contiene: glutine, pesce, crostacei, molluschi, latticini, frutta a guscio, sedano

Tortelli maremmani al ragù Chianino
Contiene: glutine, uova, latticini, sedano

Tortelli maremmani burro e salvia
Contiene: glutine, uova, latticini

Spaghettone biologico Banfi* all’aglione
Contiene: glutine, sedano

Ribollita
Contiene: glutine, sedano

Zuppa di legumi e cereali
Contiene: glutine, sedano

 

Secondi

Bistecca di chianina alla Fiorentina con i suoi contorni
Minimo 2 persone

Filetto di manzo Chianino ai porcini con patate arrosto salsa al Brunello
Contiene: sedano

Galletto ruspante, cinta senese, polenta, patata e spinaci
Contiene: sedano, glutine, uova

Costolette d'agnello, zucca e cipolla fondente
Contiene: sedano

Scaloppa di branzino, bieta, crema di cavolfiore e gambero scottato
Contiene: sedano, pesce e crostacei, molluschi

 

Pane, focaccia
Contiene: latte, glutine, frutta a guscio.
Amouse bouche
Può contenere tracce di: lupino, pesce, crostacei, molluschi, Sedano, sesamo

 

* Pasta di semolato di grano duro, varietà Cappelli Biologica, dai terreni della Banfi Montalcino.
** In mancanza del prodotto fresco,può essere utilizzato un prodotto lavorato e congelato.

 

I nostri fornitori di fiducia

Bottega delle Carni San Quirico d’Orcia
Setramar San Vincenzo
Latte Maremma
Pieve a Salti BIO Pieve a Salti
Cellini Simone Monte Amiata
Inno al sole la Maremmana Grosseto
Ilka Salerno
Molino d’Orcia
Tosco Bosco
Associazione Tartufai Senesi
Selecta
Sapori di Toscana
Longino & Cardenal
Podere Biamiata
Banfi Società Agricola

Il Felcetone

À la carte menu

Dessert

Profitteroles con crema al limoncello e gelato alla nocciola
contiene: glutine, latticini, frutta a guscio, uovo

Tiramisù del Castello con gelato alla vaniglia
contiene: glutine, uova, latticini, frutta a guscio

Torta di mele, cannella e crema inglese al limone
contiene: glutine, uova, frutta a guscio, latticini

Tortino al cioccolato con gelato al biscotto

contiene: glutine, latticini, frutta a guscio, uovo

Selezione di gelati o sorbetti

contiene: glutine, latticini, frutta a guscio, uovo

Tagliata di frutta e sorbetto al limone 
contiene: glutine, uova, latticini

Biscotti e cantuccini fatti in casa
contiene: glutine, uova, latticini, frutta a guscio

 

La nostra selezione di caffè

Espresso

Espresso Decaffeinato

Cappuccino

Caffè al Ginseng

Orzo

Caffè Americano

Caffè Brasile
con sentori di miele e una delicata rotondità

Caffè Perù
con raffinate note di cioccolato

Caffè Costarica
gusto fruttato e persistente con eleganti sensazioni liquorose

 

La nostra selezione di tè e infusi