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NOTA INFORMATIVA NOS TERMOS DO ART.13 DO DECRETO LEGISLATIVO 196/03: Os dados pessoais recolhidos na presente página web serão tratados em formato papel e eletrónico para os seguintes fins:
a) Para dar seguimento ao seu pedido de informações sobre os nossos produtos ou para receber informações sobre os nossos revendedores;
b) para o envio de comunicações informativas e comerciais, também de natureza promocional (incluindo a nossa newsletter), de material publicitário e/ou de ofertas de bens e serviços, através de qualquer meio (conhecido ou não), incluindo, a título de exemplo e não exaustivo, correio, Internet, telefone, E-mail, MMS, SMS, etc.
A natureza dos dados que fornecer para o fim referido no ponto a) é necessária para poder satisfazer o seu pedido de informações, pelo que uma eventual recusa da sua parte poderá comprometer essa possibilidade; no que toca aos fins referidos no ponto b) o fornecimento dos seus dados é facultativo, pelo que uma recusa não terá qualquer consequência para a finalidade referida no ponto a). Esses dados serão tratados por pessoal interno, comunicados única e exclusivamente a pessoas autorizadas e não serão objeto de difusão. Relativamente aos dados fornecidos, poderá exercer os direitos previstos no artigo 7, enviando um pedido escrito ao Titular do Tratamento: Banfi S.r.l. - Località Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI) Itália - ao cuidado da Direção.

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À la carte menu

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Starters

Scampo, oyster, Kaluga caviar and tapioca

Contains: fish, shellfish, celery, molluscs

 

Sea game …

Contains: gluten, sesame, molluscs, fish, shellfish

Beef tartare, foie gras flakes marinated in Florus and parmigiano ice cream

Contains: milk products, eggs

 

Mountain egg, pecorino cheese foam, spinach, tomato concassé and zucchini

Contains: eggs, gluten, milk products, nuts

 

Eggplant parmigiana in the garden

Contains: celery, milk products, gluten, eggs

 

 

Soups and Risotti

 

Mint-flavored pea cream, amaranth and summer garden

Contains: gluten,

 

Vialone nano risotto, blue and red shrimp, buffalo mozzarella, tomato and basil

Contains: shellfish, milk products, celery

 

 

Pasta

Agnolotti with potato and blue lobster, tarragon pesto and fiaschetto tomato

Contains: gluten, crustaceans, milk products, celery, eggs

 

Organic Banfi* spaghettoni, sea urchin, lime-flavored beetroot and squid

Contains: gluten, molluscs,,crustaceans

 

Cappelletto with burrata, eggplant, peppers and toasted pine nut ash

Contains: gluten, celery, eggs, milk products, nuts

 

Ravioli with quail, soffritto cream, supreme and a quail egg

Contains: gluten, celery, eggs, milk products

 

Main Courses

 

Sole cannolo, crab, tarragon, avocado and vegetable caponata

Contains: fish, celery, gluten, shellfish, 

 

Squid toast “in zimino”, tentacle in tempura, and olive ash

Contains: fish, celery, shellfish

 

 

Veal loin, Banfi plum sauce, mint-flavored zucchini, and a small corn cob

Contains: celery, mustard

 

Variation of pigeon, Jerusalem artichoke, cherry, roasted endive

and mustard seed sauce

Contains: mustard, celery, eggs, gluten, nuts

 

Lamb, yogurt, peas, mint, and Brunello jus

Contains: celery, gluten, milk products

 

Fillet of beef, carrot cream, barbecue sauce, spinach and potato

Contains: celery, shellfish

 

Cheese

Tasting of cheese with fruit bread, honey, jams and compotes

Contains: milk products, gluten, nuts

 

 

In our garden 

Amuse bouche

Contains: milk products, sesame, gluten, celery, molluscs

Eggplant parmigiana in the garden

Contains: celery, milk products, gluten, eggs

Mint-flavored pea cream, amaranth and summer garden

Contains: gluten

 

Cappelletto with burrata, eggplant, peppers and toasted pine nut ash

Contains: gluten, celery, eggs, milk products, nuts

Mountain egg, pecorino cheese foam, spinach, tomato concassé and zucchini

Contains: eggs, gluten, milk products, nuts

Cheescake, rhubarb and lemon sorbet 

Contains: eggs, gluten, milk products, nuts

 

 

 

 

 

Stroll in tuscany

Amuse bouche

Contains: milk products, sesame, gluten, celery, molluscs

Beef tartare, foie gras flakes marinated in Florus and parmigiano ice cream

Contains: milk products, eggs

Organic Banfi* spaghettoni anchovies, leek cream and bread crumble

Contains: gluten, fish, celery

Duck cappelletto, soffritto cream and Cinta Senese pork ash  

Contains: gluten, eggs, celery

Fillet of beef, carrot cream, spinach and potato

Contains: celery, shellfish

Tiramisu, FloruS and vanilla

Contains: eggs, milk products, gluten, nuts

 

 

 3– course tasting menu with Banfi wine pairings €110

4– course tasting menu with Banfi wine pairings €135

5– course tasting menu with Banfi wine pairings €150

Chef’s tasting menu with Banfi wine pairings €190

 

** Organic durum wheat semolina bread, Cappelli variety, grown on the Banfi Montalcino estate
Contains: Milk Products, Sesame, Gluten
*** In lack of fresh products, frozen and processed products can be used.

 

Our suppliers

Bottega delle Carni San Quirico d’Orcia
Setramar San Vincenzo
Latte Maremma
Pieve a Salti BIO Pieve a Salti
Cellini Simone Monte Amiata
Ilka Salerno
Molino d’Orcia
Tosco Bosco
Associazione Tartufai Senesi
Selecta
Sapori di Toscana
Longino & Cardenal
Castello Banfi

À la carte menu

Dessert

Tiramisu, FloruS and vanilla ice cream

Contains: gluten, milk products, eggs, nuts

Dark chocolate cannolo, raspberry, passion fruit and licorice ice cream

Contains: gluten, milk products, eggs, nuts

Cheesecake, rhubarb and lemon sorbet

Contains: gluten, milk products, nuts, eggs

Crunchy chocolate dome with cookie ice cream

Contains: gluten, milk products, eggs nuts

Selection of ice cream or sorbets

Contains: milk products, nuts

Seasonal fresh fruit plate

 

Our coffee selection

Espresso

Moka

Decaffeinated espresso

Cappuccino

Ginseng coffee

Orzo

Coffee from Kenya

Coffee from Nepal

 

Our selection of tea and herbal tea

Babington’s african night

Babington’s detox

Babington’s camomille flower

Babington’s celestial jasmine

Babington’s assam halmari

Babington’s jade oolong

 

All our coffee, tea, and herbal teas will came with home-made petit fours
May contain: gluten, milk products, nuts, eggs