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b) per l’invio di comunicazioni informative e commerciali, anche di natura promozionale (ivi compresa la nostra newsletter), di materiale pubblicitario e/o di offerte di beni e di servizi, con qualsiasi mezzo (conosciuto o non), ivi compreso, a titolo esemplificativo e non esaustivo, posta, Internet, telefono, E-mail, MMS, SMS. ecc
La natura del conferimento dei suoi dati per la finalità di cui al punto a) è necessaria per poter soddisfare la sua richiesta di informazioni, dove un suo eventuale rifiuto potrebbe pregiudicare tale possibilità; mentre per le finalità di cui al punto b) il conferimento dei vs dati è facoltativo, dove un diniego non avrà alcuna conseguenza in relazione alla finalità di cui al punto a). Tali dati saranno trattati da personale interno, comunicati esclusivamente a soggetti autorizzati, e non saranno oggetto di diffusione. Relativamente ai dati conferiti, potrete esercitare i diritti previsti dall’articolo 7, inviando apposita istanza scritta al Titolare del Trattamento: Banfi S.r.l. - Località Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI) Italia - alla c/a della Direzione.

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Relais & Chateaux
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Menù à la carte

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Antipasti

Giardino di verdure d’autunno

Contiene: sedano

 Wafer di sesamo, gambero, ostrica, caviale Kaluga e uva

Contiene: crostacei, molluschi,pesce, sesamo, glutine, uova

Battuto di manzo, pappa al pomodoro e salsa all'uovo

Contiene: glutine, sedano, uovo

Uovo in tempura, bacon croccante, pecorino e avocado

Contiene: uova, glutine, latticini

Evoluzione di quaglia, topinambur e fegato grasso

Contiene: uova, glutine, latticini, sedano

 

 

 

 

Primi e Risotti

 

 

Vialone nano risotto scampo, patata bruciata e barbabietola

Contiene: latticini, sedano, crostacei

 

Passatina di ceci, funghi porcini astice blu

Contiene: crostacei, sedano,

 

Cappelletti di farro ai porcini, legumi e polpettine di Cinta

Contiene: glutine, sedano, uova, latticini

Raviolo d'anatra brasata al moscatello, fegato grasso, zucca e spuma all'olio extravergine Banfi 

Contiene: glutine, sedano, uovo, latticini

Tagliolini al tartufo bianco di San giovanni d'Asso

Contiene: glutine, uovo, latticini

 

Secondi

 

Scaloppa di rombo, zimino, polvere di pan brioche e cavolfiore

Contiene: pesce, sedano, glutine, crostacei

 

Agnello, zucca, tocchetti di polenta e salsa semi di senape

Contiene: glutine, sedano, senape

 

Filetto di manzo in crosta, porcini, patate arrosto e jus al Brunello

Contiene: sedano, sesamo, glutine, latticini, uovo

 

Capriolo, pastinaca, salsa di sotto bosco e indivia brasata

Contiene: sedano, latticini     

 

 

 

Formaggi

Degustazione di formaggi, pane alla frutta secca, confetture, composte e miele

Contiene: latticini, glutine, frutta a guscio, uova

 

Nel nostro giardino...

Amuse bouche

Contiene: latticini, sesamo, glutine, sedano, molluschi

Giardino di verdure d‘autunno

Contiene: sedano

Crema di ceci, broccoli e amaranto

Contiene: sedano, glutine

Cappelletti di farro ai porcini

Contiene: glutine, sedano, uova, latticini

Uovo in tempura, pecorino e avocado

                                                            Contiene: uova, latticini, glutine                                                          

Cheesecake, lampone e cioccolato

Contiene: latticini, uova, glutine, frutta a guscio

 

Passeggiata in toscana

Amuse bouche

Contiene: latticini, sesamo, glutine, sedano, molluschi

Battuto di manzo, pappa al pomodoro e salsa all'uovo

Contiene: latticini, uova, sedano, glutine

Cappelletti di farro ai porcini, legumi e polpettine di Cinta

Contiene: glutine, sedano, uova, latticini

Filetto di manzo, zucca, patate arrosto e jus al Brunello

Contiene: sedano

Evoluzione di quaglia, topinambur e fegato grasso

Contiene: uova, glutine, latticini, sedano

Tiramisù...

Contiene: uova, latticini, glutine, frutta a guscio

 

Degustazione 3 portate con vini Banfi abbinati €110

Degustazione 4 portate con vini Banfi abbinati €135

Degustazione 5 portate con vini Banfi abbinati €150

Degustazione dello chef con vini Banfi abbinati €190

 


*Pane di semolato di Grano Duro, varietà Cappelli Biologica dai terreni della Banfi Montalcino
Contiene: glutine, latticini, sesamo
** In mancanza del prodotto fresco può essere utilizzato il prodotto lavorato e congelato

 

I nostri fornitori di fiducia

Bottega delle Carni San Quirico d’Orcia
Setramar San Vincenzo
Latte Maremma
Pieve a Salti BIO Pieve a Salti
Cellini Simone Monte Amiata
Ilka Salerno
Molino d’Orcia
Tosco Bosco
Associazione Tartufai Senesi
Selecta
Saporidi Toscana
Longino & Cardenal
Castello Banfi

Menù à la carte

Dessert

 

Cannolo di cioccolato fondente, pepe di Sichuan, gelato alla nocciola e melagrana

contiene: glutine, latticini, uova, frutta a guscio

Tiramisù...

contiene: glutine, latticini, uova, frutta a guscio

Cheesecake, lampone e cioccolato bianco

contiene: glutine, latticini uova, frutta a guscio

Sfera di latte e cioccolato, gelato al biscotto e passion fruit

contiene: glutine, latticini, frutta a guscio

Selezione di gelati o sorbetti

contiene: latticini, frutta a guscio

Composizione di frutta fresca

 

La nostra selezione di caffè

Espresso

Moka

Espresso Decaffeinato

Cappuccino

Caffè al Ginseng

Orzo

Caffè selezione dal Kenya

Caffè selezione dal Nepal

 

La nostra selezione di tè ed infusi

Babington african night

Babington detox

Babington camomille flower

Babington celestial jasmine

Babington assam halmari

Babington jade oolong

 

Tutta la nostra caffetteria verrà servita con un piatto di petit four fatti in casa
Può contenere: glutine, latticini, uova, frutta a guscio