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La natura del conferimento dei suoi dati per la finalità di cui al punto a) è necessaria per poter soddisfare la sua richiesta di informazioni, dove un suo eventuale rifiuto potrebbe pregiudicare tale possibilità; mentre per le finalità di cui al punto b) il conferimento dei vs dati è facoltativo, dove un diniego non avrà alcuna conseguenza in relazione alla finalità di cui al punto a). Tali dati saranno trattati da personale interno, comunicati esclusivamente a soggetti autorizzati, e non saranno oggetto di diffusione. Relativamente ai dati conferiti, potrete esercitare i diritti previsti dall’articolo 7, inviando apposita istanza scritta al Titolare del Trattamento: Banfi S.r.l. - Località Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI) Italia - alla c/a della Direzione.

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Menù degustazione

Proposta Menu Degustazione Pranzo

Amuse Bouche

Può contenere: glutine, uovo, latticini, pesce, sedano, sesamo

 

*

 

Baccalà mantecato, ricotta e tapenade di olive e pomodoro

Contiene: glutine, latticini, pesce

Fontanelle2017

*

 

Zuppa di legumi e cereali

Contiene: glutine, cereali

Poggio Alle Mura Rosso di Montalcino 2016

*

 

Ravioli di brasato su crema di zucca e tartufo   

Contiene: glutine, uova, latticini

 SummuS 2015

*

 

Filetto di maiale con prugne Banfi, verza e polenta

Contiene: latticini

Castello Banfi Brunello di Montalcino 2014

*

 

Profiteroles con crema chantilly e cioccolato

Contiene: glutine, uova, latticini, frutta a guscio

FloruS 2014

 

*

 

Biscotti del Castello

Contiene: glutine, uova, latticini, frutta a guscio

 

 

Degustazione 5 portate  € 100 con vini Banfi abbinati - € 85 senza vini 

Degustazione 4 portate  € 90 con vini Banfi abbinati - € 75 senza vini

Degustazione 3 portate  € 80 con vini Banfi abbinati - € 65 senza vini 

Menu

Pranzo di Pasqua

Uovo di gallina livornese croccante, bieta, concassè di pomodoro e spuma di pecorino
Banfi Brut

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Risotto vialone nano con gambero violetto piselli e agrumi
Fontanelle

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Fagottelli di vitello brasato crema di soffritto e tartufo nero
Rosso di Montalcino Poggio alle Mura

*

Trilogia di agnello, asparagi, fiore di zucca e patata, jus al Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino Castello Banfi

*

Ovetto di cioccolato al latte mandorlato, caffè, fragola e gelato alla colomba
Rosa Regale

 

Degustazione 5 portate  € 85,00 - con vini  € 100,00

Degustazione 4 portate  € 75,00 - con vini  € 90,00

Degustazione 3 portate  € 65,00 - con vini  € 80,00